紅葉瀛風 全10集
星期一至五 10:30PM 翡翠台、10:30PM高清翡翠台
语言：粤语
字幕：繁


人物
監製 霍澤基
編審 袁思勇
主持 湯寶珍, 楊思琦, 溫家偉


簡介
首播日期: 2011.01.10
在一般人心目中，日本是最「潮」的國家之一，無論時裝服式、化妝、飲食、影音電器等都貼近時代脈搏，然而對於當地的傳統文化、田園山川的自然美景又了解多少？三位「潮人」主持楊思琦、溫家偉和湯寶珍，今次就放慢追逐潮流的步伐，越過大家熟悉的東京等「潮流聖地」，在紅葉遍山的時節，深入日本東北七個縣市，親身體驗農家秋收冬藏，自給自足的純樸生活。趁新年伊始，齊來洗滌心靈，在寧靜的環境中，總結過去，規劃新一年目標！

日本東北七個縣市：青森、山形、新潟、宮城、福島、秋田、岩手，各有不同特色及豐富物產。三位「潮人」主持楊思琦、溫家偉和湯寶珍在紅葉漫山之際造訪，一連10集節目，會帶大家看遍七縣市的滿山染紅美景之餘，體驗各地的特色，例如青森的蘋果、山形的農家生活、秋田的牧牛場、岩手的熱沙浴、福島的百年民宿、宮城的捕魚生活及走訪新潟的神秘巫女等等，同時泡溫泉、賞美景，遠離繁囂，用心感受自然純樸農家生活帶來的閒適滿足。


第1集 - 青森紅葉初體驗

播出日期: 2011.01.10 (一)

三位「潮人」主持楊思琦、溫家偉和湯寶珍，今次來到「潮流聖地」日本，卻非為趕時髦，反而專攻東北部七大縣市：青森、山形、新潟、宮城、福島、秋田、岩手。七縣市各有特色及豐富物產，唯共同特點是遠離繁囂，擁有天然美景，三人實行親親大自然，體驗各地傳統文化。首站選擇在本州最北的青森落腳，到底這裡有甚麼特色？留意三位主持的推介。

楊思琦、溫家偉（大隻仔）和湯寶珍（Ria）踏足日本東北之時，正值紅葉時節，而青森這個本州最北的縣，正是紅葉最先出現的地點。既為體驗鄉郊自然環境而來，下塌的旅館當然要有特色，三人就挑選了全無電力供應的油燈旅館。顧名思義，全間旅館的照明全靠150多盞油燈，日本東北下午四時許就開始日落，而旅館有專人小心翼翼地點起這些油燈，逐一吊起。思琦、大隻仔和Ria摸黑返回房間，沒電視可看、上不了網，晚飯後有甚麼消遣節目？

來到日本，不去泡泡溫泉怎能說得過去！不過，思琦、大隻仔和Ria要先來教大家一個「淹」字，即日文瀑布的意思，三人第一個體驗的溫泉就是可以觀賞到瀑布的「淹目之湯」，紅葉片片灑下水中，大有林中沐浴的清新感受；勇於嘗試的大隻仔更連相傳有「早生貴子」功效的「子寶之湯」和古代刑具改裝的「五佑衛門風呂」都不放過，這兩個溫泉背後又有甚麼傳說故事？三人更把握機會體驗泡着足浴品嚐手打蕎麥麵的滋味，別具風味！

此行既為追逐紅葉而來，豈能錯過當地最著名的賞紅葉景點奧入瀨溪！大隻仔和Ria在思琦帶領下深入這個國寶級的日本國家保育區，除了欣賞重重瀑布、林木盡染層次不同紅色的壯觀美景，還會參拜被封「森之神」的巨型山無櫸樹，這位森林守護神仙壽有多長？


第2集 - 青森蘋果奏鳴曲

播出日期: 2011.01.11 (二)

楊思琦、溫家偉（大隻仔）和湯寶珍（Ria）賞過奧入瀨溪的紅葉景色後，意猶未盡，決定今集再接再厲尋訪青森其他紅葉景點。而青森以盛產蘋果聞名遐邇，三人當然不會錯過，青森蘋果種多達40多種，各自有甚麼滋味？

思琦、大隻仔和Ria今次來到十和田湖風景區，當中楓葉樹林由青綠、微黃、嫣紅至火紅，層層疊疊。三人分別從懸崖觀景台及船上，感受水中七彩紅葉森林和被紅葉擁抱的美景。在青森，日夜都可以觀賞紅葉，思琦、大隻仔和Ria晚上來到中野紅葉山的楓樹林，在夜色之中飽覽一樹嫣紅，會是甚麼一番風味？

青森盛產蘋果眾所周知，不過，青森蘋果有紅色、綠色、黃色等多達40餘種，有不少更是絕不外銷，要一一品嚐也得花上一段時間。到底紅色的「早生富士」、「信濃」、「北紅」和綠色的「土歧」，味道有甚麼不同？三人還會四處搜羅各式蘋果產品，像飲品、果醬、小食等等，款款美味引人。當然少不了親身體驗一下由果園採摘的樹上熟蘋果有多清甜、爽脆！各位愛吃之人萬勿錯過！吃完蘋果，三人繼續踏上旅程，造訪津輕別具東北民間色彩的Kokeshi木娃娃製作坊，更親手試造Kokeshi，他們的手藝如何？


第3集 - 山形農舍稻田香

播出日期: 2011.01.12 (三)

離開青森，「思琦妹」楊思琦、「大隻仔」溫家偉及Ria湯寶珍繼續踏上旅途，追蹤日本東北的紅葉秋色，今集來到著名的魚米之鄉山形縣。跟中國人一樣，稻米亦是日本人的主要食糧，三人既然來到有名的糧倉，又正值秋收之期，稻田一片金黃，三人嚷着要體驗一天農耕生活，親力親為幫農夫收割。畢竟是過慣大都市生活，三人又能否捱得住農家的勞碌？

思琦、大隻仔和Ria甫抵山形縣，就遇上順流而下產卵的鮎魚，聰明的人們早已摸通牠們的集性，架起竹排捉魚，三人只需要做最簡單的工作，拾魚炭燒作午餐！不過，大隻仔似乎出師不利，慘變成「撻生魚」，到底發生甚麼事？

山形無論水質、空氣都近乎零污染，最宜農作物生長，而四季分明及日夜溫差大等有利因素則最適合種稻米，秋天正是收成期，難怪農民臉上都流露滿足的笑容。思琦、Ria和大隻仔也受到這股愉快氣氛影響，決定要體驗農夫一天的生活，自動請纓幫忙下田收割稻米，更揚言割不完不吃飯！只見大隻仔、思琦先後泥足深陷，稻田內嘩聲四起，到底他們能否完成任務，享用香甜飽滿的珍珠米飯糰？

親身體會過稻米「粒粒皆辛苦」得來不易，思琦、Ria和大隻仔更懂得珍惜所有，把握時間趕往最上川，欣賞集齊紅、橙、黃、綠，色彩悅目的茂密樹林。更登臨隱匿深山的千年古剎若松寺參拜，別以為拜神很「老套」，這其實是當地「潮人」的新興玩意名為Power Spot，到底是怎麼回事？讓三位「潮人」一一拆解。


第4集 - 紅葉青風水在湖

播出日期: 2011.01.13 (四)

日本東北有不少著名溫泉鄉，今集「思琦妹」楊思琦、「大隻仔」溫家偉及Ria湯寶珍就分別造訪以「湯治」療法聲名大噪的山形「肘折溫泉」，與及以「岩盤浴」聞名的秋田「玉川溫泉」，這兩個名泉分別有甚麼奇效？三人來到秋田更意外地遇上第一場初雪，當瑞雪邂逅紅葉，又是怎樣一番風景？

山形縣被
重重山林覆蓋，而在深山之中一條小小的大藏村，卻暗藏寶物。相傳曾經有一名手肘骨折痛不欲生的老僧浸過此處的溫泉，竟能神奇康復，因而把溫泉名為「肘折溫泉」，聲名大噪。慕名而來進行「湯治」，即溫泉治療的遊人絡繹不絕，他們短則住上一星期，長則逗留逾月，此處更有浪漫的「初戀足湯」，背後又有甚麼動人故事？大家可能均試過浸溫泉，但怎樣浸才是最安全不會危及健康，留意溫泉醫生指引。

告別山形，思琦、大隻仔及Ria又再度出發到下一站秋田縣，甫踏入縣景，就有意外驚喜，一片白茫茫雪景盡入眼簾，瑞雪兆豐年，看來三人交上了好運氣，沿路橙、黃、紅、白色彩交織，雪裡映紅，目不暇給。氣溫驟降，三人急急來到「玉川溫泉」暖一暖，但見人人手持竹席，在冒着白煙，硫磺味濃重的溫泉旁邊席地而睡，不怕冷病？原來這是有名的「岩盤浴」治療，到底有甚麼療效？不過，躺在地上一邊治療，一邊欣賞紅葉、雪影確實蠻寫意！享受過「岩盤浴」，充電後的三人馬上又到全日本最深的田澤湖遊玩並參拜另一個Power Spot，今次他們又有甚麼心願？


第5集 - 秋田美食同一夢

播出日期: 2011.01.14 (五)

今集三主持繼續在好山好水的秋田縣闖蕩，品嚐秋田獨有的鹿角牛肉、質優清泉水配搭的流水麵、頂級白米精製的燒米棒。開懷大嚼之前，三人先到鹿角牛牧場，跟牛仔打個招呼，並體驗拉牛上車的牧民生活！

一清早，「思琦妹」楊思琦已帶領溫家偉及Ria湯寶珍一身工人褲裝束到鹿角牛牧場做早操，幫忙牧民趕牛上車送往山下的市場配種，這些可是秋田獨有的鹿角牛。這項看似簡單的趕牛工作，卻教三人膽戰心驚，只見群牛「眼甘甘」頗具殺氣，一身紅衣的Ria更成牠們目光焦點，對陣之間，氣氛緊張！不消一會三人已汗流浹背，但工作只完成一半，牛群被他們趕到牧場邊，拉牛上車才是「戲肉」！大隻仔連隨脫去上衣，青筋盡出才將牛大哥拉上車，但牧民叔叔輕輕鬆鬆使出一招殺手鐧，大牛小牛統統聽命大隻仔及Ria，乖乖上車，到底是甚麼妙法？三人出了一身汗才嚐到產量僅佔全國百分之一，只有秋田能吃到的鹿角牛肉，會否份外滋味？肉質有甚麼特別？

美鄉町六鄉地下湧出的清甜泉水，早在1985年已被評為全國水質最佳，1996年更被譽為「水之鄉」，直接飲用都絕無問題，用泉水配搭的流水麵，思琦等三人又怎會錯過！頂級白米是秋田另一特產，用這些優質大米所製的燒米棒更為當地名物，三人特別登門造訪有名的師傅，親自學做這個外脆內軟的地道小吃，搓飯糰的手勢似模似樣，味道又如何？試盡美食之餘，三人更會到江戶時代兵家必爭之地 - 角館，一探神秘的武士之家，內裡有甚麼機關陷阱？


第6集 - 岩手．如牧春風

播出日期: 2011.01.17 (一)

「思琦妹」楊思琦、「大隻仔」溫家偉及Ria湯寶珍繼續追隨紅葉足跡，來到日本東北最大的縣－岩手縣。岩手的特色是遍佈山岳丘陵，當中安比高原更是天然牧場，三人有過放牛經驗，今次再進一步體驗擠牛奶和即製鮮牛油，他們更會造訪湯田溫泉鄉，浸溫泉之餘，更有機會品嚐溫泉水養殖的水魚，來個養生水魚宴！

日本近年時興「森林浴」，即投入大自然洗滌心靈之意，思琦、「大隻仔」和Ria馬上出發乘搭纜車前往1305米高山的廣闊森林一嚐其真意！賞紅葉之餘，踏步在舖滿一地的枯葉上，竟有新奇發現，林內枯葉足有80厘米厚，卻如地氈一樣軟，原來這些是非一般枯葉，有着超強貯水能力，到底是甚麼樹的落葉？貯水量又有多誇張？

有過上次在秋田的放牛經驗，今次來到安比高原的牧場，三人又再穿起工人褲，精神抖擻地體驗牧場生活。餵草、擠牛奶僅屬小兒科，「大隻仔」和Ria當然得心應手，跳着Butter Dance即製鮮牛油，好玩又趣怪。不過，今次思琦給了兩人一個大考驗，就是為辛勞的乳牛們清理牛棚，只見兩人閉着氣面容扭曲，能否捱過這關？

經過一番辛勞，「大隻仔」和Ria難得偷得浮生，馬上來到湯田溫泉鄉泡湯輕鬆一下。兩人在鄉郊小鎮安心湯田車站，感受浪漫寧靜氣氛之餘，竟然可以浸着溫泉等火車，因為站內就有溫泉，然而錯過列車便要等一小時，旅客如何能安心享受？浸完溫泉，兩人隨即會合思琦嚐試功效相當於溫泉的熱沙浴，三人全身埋在46度熱沙之中15分鐘，大可做個好夢！溫泉除了可以令人身心鬆馳，原來還可養殖水產，當地人就用溫泉水養水魚，三人決定一嚐地道水魚宴，寒天之中品嚐「芝士舞茸粟米水魚燒」、「水魚天婦羅」等菜式，是否特別滋補？


第7集 - 戀上宮城味味鮮

播出日期: 2011.01.18 (二)

都市人鮮有閒情觀賞日出美景，「思琦妹」楊思琦、「大隻仔」溫家偉及Ria湯寶珍難得遠離塵囂，來到日本東北最東邊、瀕臨太平洋的宮城縣，當然要上山下海看個夠。三人會跟隨漁民摸黑出海，體驗捕魚生活，又會見證三文魚一生最重要的時刻－產卵，更少不了品嚐即捕即食海產的鮮甜！

宮城縣可能是全日本最先看到旭日初升的地方，思琦、Ria和大隻仔就起了個大清早，登上南三陸山上欣賞緩緩由海平線升起的「鹹蛋黃」，更訪尋一處可眺望太平洋的溫泉，泡着熱湯迎紅日，人間幾何？近岸的志津川灣水質清澈，因漁排林立，生蠔、帆立貝等應有盡有，捕獲的海產種類亦冠絕全國！辛勤的漁民，早在日出前便已揚帆出海，所以三人翌日亦清早摸黑出門，隨隊出航，體驗漁家生活。全無捕魚經驗的三人頂着刺骨寒風，手腳僵硬，到底會否越幫越忙，影響漁穫？

酷愛剌身的香港人，對三文魚當然不會陌生，而三文魚必然返回出生地產卵的特性相信亦略有所聞，今集三位主持會帶大家一同見證三文魚產卵和魚子受精的珍貴片段，以及人工繁殖、受精的過程。辛苦過後，當然要好好享受海鮮大餐，三人更就地在海邊開餐，大啖地道烤魚餅、即開即食生蠔、炭燒元貝及海螺，還有原條三文魚燒，令人食指大動！

飽餐一頓後，三人繼續出發往仙台，近距離接觸著名的伊達武士隊，他們到底有甚麼來頭？明明是古裝人，為何古老變時興？當地人更將衣著別具一格的男生冠以「伊達男」稱號，大隻仔更會為大家示範正宗「伊達男」裝扮！


第8集 - 幸福初紀行

播出日期: 2011.01.19 (三)

「思琦妹」楊思琦、「大隻仔」溫家偉及Ria湯寶珍今集繼續在宮城縣闖蕩，品嚐美味海鮮！不過開餐前先來體驗一下時興的自駕遊，租車登上仙台著名的藏王山觀賞壯麗景色，沿路更可感受紅葉環抱的溫馨！三人隨後再出發往新潟一處有玉石湧上岸的海邊尋寶，還會參觀清酒釀製過程。

仙台市是香港人最熟悉的日本東北繁華城市，思琦、大隻仔及Ria，決定以自由自在的自駕遊方式暢遊當地著名的藏王山，充分領略愛迪生「令時間充實就是一種幸福」的真諦，三人乘搭以衛星導航的車子，沿蛇形藏王迴聲環山公路登山，沿途紅葉夾道，如被雙臂環抱般溫暖。山上風景清幽，聲勢浩大的瀑布卻以「不動」為名，背後有甚麼神奇傳說？山區氣候變幻莫測，濃霧或聚或散，三人此行卻幸運地碰上霧散而有緣一睹山頂的火山口湖「御釜」，這個又名「五色湖」的火山口湖以會變色聞名，到底有甚麼奧妙？

欣賞過美麗景色，三人選擇下塌高級和式旅館浸私家風呂及享受一頓豐富海鮮餐，生蠔、帆立貝、海膽飯，應有盡有，還有原隻大鮑魚，連海鷗都引不住徘徊窗外！嚐過海鮮盛宴，又是時候繼續行程，三人下一站來到新潟，隨即夜登品種有500多株楓樹的彌爾公園，在燈光映襯下細賞金秋紅葉美景。

休息過後，思琦、大隻仔及Ria又踏上尋寶之旅，來到據說有玉石原石沖上岸的須澤海岸「執石仔」碰運氣，三人更請來一名教授同行幫忙鑑證。這些藏在普通石頭裡的寶物，怎樣才會露出端倪？尋寶無望，三人唯有轉而往探訪一間有130年歷史酒廠，了解清酒的釀製過程。原來釀清酒的白米比食用米品質要求更高，大家選購清酒時常見的「吟釀」和「大吟釀」又有甚麼差別？留意三人介紹。


第9集 - 福島古舊傳承東北情

播出日期: 2011.01.20 (四)

來到日本東北多天，「思琦妹」楊思琦、「大隻仔」溫家偉及Ria湯寶珍先後在山上、湖畔、森林及公路邊細賞紅葉，今次來到福島縣，三人又有新花樣，乘搭鐵路觀光線深入山谷賞紅葉！三人又會先後入住保留着江戶時代平房特色的民宿及酒店，懷舊一番，更會觀賞一年一度的人形菊花展。

想穿越紅葉包圍的山谷細賞紅葉，唯有觀光鐵路才能做到！思琦、大隻仔和Ria來到福島縣當然要一試會津下鄉站出發的觀光線，感受被滿山紅葉擁抱的溫暖，三人更順道拜訪駐守蘆牧溫泉站的榮譽站長，不少遊客都慕名而來爭相跟這位大名鼎鼎的站長打招呼，到底是何方神聖有這等江湖地位？

福島縣的大內宿至今仍保留了不少江戶時代傳統茅草平房，思琦、大隻仔和Ria就特別選了一間茅草平房民宿留宿，更與老闆一家人一起炮製地道美食燒米餅和手打蕎麥麵，得到純樸而熱情的店家婆婆體貼關懷，三位他鄉遊子倍覺窩心！告別了溫情洋溢的民宿，三人又要起程追逐紅葉，今次來到色彩繽紛的五色沼，這五個色彩不同的大型湖沼，相傳是五個下凡仙女的化身，浪漫悽美。然而科學家另有解釋，到底是怎樣形成？

三人隨後來到一間有一百五十年歷史的糖果店，試盡時令食材栗子、蕃薯和紅豆所製的特色和菓子「長平最中」、「薩摩芋」、「樂笑栗」等，更參觀該店附設的和菓子博物館，展品全是店主家族傳承的製糖果工具和舊式玩具等，極奇珍貴！思琦、大隻仔和Ria還會下塌一間留下眾多日本皇室、首相及名人足跡的高級和式旅館，體驗典雅古風。一年一度的「人形菊花祭」，場內雲集全日本不同品種菊花，砌成歷史人物造型，色彩悅目，清香撲鼻，三人當然不會錯過！


第10集 - 紅葉賞

播出日期: 2011.01.21 (五)

「思琦妹」楊思琦、「大隻仔」溫家偉及Ria湯寶珍這趟日本東北賞紅葉之旅的最後一站行程，是山巒綿綿的新潟縣，三人下塌於妙高高原被譽為天皇度假屋的酒店，品嚐「天皇宴」，體會清幽典雅的生活情趣。除了感受皇室生活，三人又到當地著名的彌彥神社尋幽探秘，思琦及Ria更體驗輔助祭師的巫女一天的生活，新奇有趣。

新潟縣被多座高度超過2000米的高山圍繞，其中妙高高原更是全日本百大名山之一。思琦、大隻仔和Ria乘纜車登山，從高空俯瞰山林由綠至黃、由黃至紅，色彩層層疊疊，如美麗水彩畫，充分體現其「妙高」意境！山巒環抱之間，有一間有七十多年歷史的歐陸風格酒店，連裕仁天皇及眾多皇室成員都曾經是貴賓。一場到來，三人當然要體驗一下這皇室度假屋的典雅氣派，享用私家風呂，欣賞無敵日出美景，再一嚐味道清淡而精緻的「天皇宴」。鬆脆的「酥皮蟹批」、以牛油和白酒煮成汁料的「紙包『魚立』魚」等，令人齒頰留香！

感受過豪華貴氣生活，三人回到山下，回歸民間，拜訪手造滕器的名師，又參拜著名的彌彥神社。神社也有「潮人」熱點「Power Spot」，只見人人爭相捧起幾塊名為「火之玉石」的大石頭，三位潮人豈會落於人後，然而三人面有難色卻頻呼石頭很輕？另一邊廂，當地車主卻駕着「新落地」愛車到神社，連人帶車誠心參祭，到底當中有甚麼玄妙之處？

神社的巫女，是輔助神職的職務，只有女生才能做，思琦和Ria就決定親身體驗一下巫女的生活。兩人隨即換上紅、白色巫女裝束，參與朝拜，學跳節奏緩慢又莊嚴的傳統舞蹈，當然少不了幫助神社掃落葉，兩人能否通過重重考驗？行程將盡，思琦、Ria和大隻仔先後體驗過日本東北七縣的天然美景，純樸民風，有甚麼深刻體會？三人會在紅葉林中一一細訴。